التمور ذهب مندثر

مصر تمتلك الكثير من الكنوز والخيرات المندثرة منها البلح و الذي يستخدم في صناعة التمر الذى يمد الجسم بفؤاد عديدة و يخرج منه السموم و قد أوصى به الرسول صلى الله عليه و سلم، ومصر من رواد صناعة التمور ومن أولى الدول في تصديره إلى الخارج. ويتميز أهالي أسوان بتلك الصناعة نظراً لكثرة أعداد النخيل بها

وبسؤال الحاج عبدالرحمن إسماعيل محمد أحد أكبر المنتجين للتمور بأسوان

ما أفضل أنواع التمور ؟

هناك أنواع كثيرة من التمور ويدعى أن أفضل أنواع التمور هو مايسمونه ( بالشبح ثم يليله السجوطى , البرمودى , الجندولى , الشامى , البنجولى , الشامه البيضاء و أقلهم جودة هو البلدي ) .

ما معدل أسعار التمور؟

يعتبر الشبح هو أعلى الأنواع و يترواح سعره مابين ( 35 إلى 40 ) للكيلو الواحد ثم يليله السجوطى من ( 30 إلى 35 ) .

كيف يتم تحويل البلح إلى تمور ؟

نقوم بقطف البلح قبل النضج ونقوم بنشره تحت أشاعة شمس حتى يجف تماماً و بعد ذلك نقوم بفرزه و تقسيمة و يترك لمدة شهر كامل حتى يجف و يتحول إلى تمر .

كيف يتم التفرقه بين أنواع التمور ؟

يتم التفرقه مابين التمورعلى حسب لون و حجم و شكل و درجة تماسك الثمرة فالشبح يكون كبير الحجم و فاتح اللون و الثمرة متماسكه لذلك و أفضل أنواع التمور أم البلدي يكون صغير الحجم وفاتح اللون.

ما وقت التلقيح؟

يبدأ الذكر بتقيح الأنثى من شهر أبريل حتى شهر مايو و بعد ذلك تبدء النخلة الأنثى في إنبات البلح حتى يصبح قابل للإستخدام ويبدأ قطف الثمر من شهر أُغسطس حتى شهر ديسمبر .

ما أسعار التكلفة عليك كالتاجر؟

هناك أنواع من البلح تبدء تكلفاتها 12 جينه يتم بياعها للتاجر ب17 جينه يترواح الربح من 3 إلى 4 جينه و بعد ذلك يُسعر كل تاجر أنواع البلح على حسب السوق .

متى يتم تعبئة البلح؟

يتم ذلك من شهر ديسمبر حيث هناك مرحلتي للتعبئة الأولى في قطف تقطيع البلح من على النخل يتم فرزه تحت أشعة الشمس حتى تغرب الشمس يُعبئ في الشانة لتحفظ البلح في درجة الحراره التي كان عليها تحت الشمس ثم بعد ذلك يتم فرزه مرة أخرى تحت أشعة الشمس حتى يتحول من بلح إلى تمور والمراحلة الأخيرة تنحصر في تعبئه البلح داخل الشانة حتى أشتريه .

و ماذا عن البلح الذي لا يصلح للبيع؟

يسمى بالبلح الخواش هو يتم فرزه بعيداً عن باقي البلح ثم يقومون المزارعون لشراءه للمواشى .

ما أثر تعويم الجينه على تجارة التمور؟

له أثر سلبي مباشر على الكمية المباعه حيث في السابق كان يباع على الأقل 100 طن , أم الأن فعلى الأكثر نبيع 70 طن في شهر واحد في السنة وهو شهر رمضان .

ماذا تفعل بالتمر الباقي الذى لم يباع ؟

نظراً لتعويم الجينه و إنخفاض معدل البيع في السوق المصرى فالتمور الغير مباعه نقوم بتصديرها إلى الخارج و إذا لم تمكن من التصدير يسبب لنا خسائر كبيره حيثُ باقي التمر يتبقى حتى السنة التاليه ويصبح فاسد و لا يصلح للبيع .

ما المخاطر التي تواجها هذه المهنة ؟

تتمثل المخاطر في مرحلة القطف ( القطيع ) لأن الفرد منا يكون معلقاً على إرتفاع 20 متر من الأرض ومعرض في أي وقت للسقوط .

فإن صناعة التمور صناعة مهمة للإقتصاد المصرى إذا لاقلت الإهتمام والراعاية من المعنين من الدولة فسوف تساعد في إيقاظ غيبوبة الإقتصاد المصري لأن مصر من الرواد فى صناعة هذا المنتج وسيضع مصر في خريطة الإقتصاد العالمي وهذا لا ينطبق على هذه الصناعة فقط بل على الكثير من الصناعات الأخرى